طبخ اللحوم في البرطمانات هتسهل عليكى زنقة العزومات

 أسرع طريقه لطهي اللحوم
0

تعتبر وجبة اللحوم وجبة أساسية في كل بيت ولا يد من وجودها فى طبخ العزومات الكبيرة ومن الشائع أن في بعض اللحوم يصعب تسويتها بسهولة وسرعة لذلك تحتار ربة المنزل

في تسويتها للطبخ بها في هذه المقالة سنتعرف على أسهل وأسرع  الطرق فى التسوية صرحت خبيرة الجزارة واللحوم مروة مرعي على أفضل

لطرق التي تساعد على تقوية اللحمةبشكل أسرع وأسهل للعزومات وقالت إن هذه الطريقة عن طريق البرطمان في الفرن

  • طريقة طهي اللحمة في البرطمان

يتم تحضير عدد من البرطمانات الزجاج الكبيرة ونقوم بتقطيع مكعبات البصل في قاع البرطمان ثم نقوم بتقطيع اللحم قطع متوسطة ونضعها فوق البصل في البرطمان

قالت مروة مرعي خبيرة اللحوم لابد من وضع فوص ثوم كامل في نصف اللحمة في البرطمان لتعطي نكهة لذيذة للحوم كما شرحت في الفيديو

أفضل الطرق المناسبة لتقطيع اللحوم ثم إضافة بعض من التوابل الخاصة باللحوم كمآ قالت خبيرة اللحوم ليس من الضروري وضع شوربة او ماء اذا اكتفينا بالسوائل

التي تفرزها اللحمة عند الاستواء داخل البرطمان كما قالت تسوية اللحمة مدتها لا تتعدى الساعة ونصف في النضج

  • طرق أخري في تسوية اللحوم

عدم استخدام اللحوم المجمدة في الطهي قبل أن تذوب بالكامل فهذا الطريقة غير صحية وتأخذ كثير من الوقت نقوم بإذابة اللحمة جيدا ونضع معها ملعقة خل وبعض من الماء الفاتر

ثم نقوم بتقطيع اللحمة إلى قطع متوسطة لا تقومي بوضع والكربونات للحوم قبل الطهي لأنها تؤخر مدة نضج اللحمة أضيفي بعض قليل من العسل لتحصلي على وقت أسرع وطعم شهي

  • طريقة أخرى لطهي اللحوم

إذا كانت اللحمة غير مجمدة يتم غسلها جيدا بالماء والخل والليمون ووضعها في وعاء بلاستيكي لفترة طويلة ثم اخرجي اللحمة وضعيها فى وعاء آخر ضيفي عليها بعض من البهارات

مثل ورق الغار القرفة وضعي ملعقة صغير خل ثم قومي بوضع ماء ساخن بدرجة حرارة 180 على اللحمة حتى تنضج

  • نصائح يجب البعد عنها في طهي اللحمة

عدم إضافة اللحمة وهي مجمدة

عدم وضع الماء البارد على اللحمة لأنها يعمل على شدها وطول مدتها في النضج

التقليل من وضع الخل والملح بكمية كبيرة

يعتبر دبس الرمان بديل للخل ويساعد على طهي اللحمة في وقت أسرع

 

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.