طريقة عمل البط المحمر في أول يوم رمضان

طريقة عمل البط المحمر في أول يوم رمضان
0

اعتاد العالم أن أول يوم في رمضان يكون مميز ومختلف في كل تفاصيله، هناك بعض العائلات تفضل أن تتجمع في  هذا اليوم في بيت الأجداد ويكون العدد كبير يجمع جميع أفراد العائلة.

حيث يحتار البعض في اختيار نوعية الطعام  لهذا اليوم فما اعتدنا عليه أن إفطار هذا اليوم يكون مميز.
ويعتبر البط المحمر من أشهي الأكلات التي يفضلها الكثير في أول يوم رمضان.

  • طريقة عمل البط المحمر

في وعاء به ماء وخل وملح وليمون
نقوم بنقع البط في هذا الماء لمدة ساعة ثم نقوم بتنظيفه
فى وعاء على النار به ماء بحجم كمية البط عند غليان الماء نقوم بتقطيع بصلة إلى أربع أجزاء وورق اللورا وورق الحبهان ومعلقه ملح كبيرة ووضعهم في الماء المغلي.
نقوم بوضع البط في الماء مع ملاحظة أن يكون الماء المغلي مرتفع على حجم البطة وتترك حتى تنضج.

  • مقادير حشو البط

2 معلقة كبيرة سمنة
3 فص ثوم مفروم
1 كبيرة ملح
2 معلقة صغيرة فلفل أسود
2 بصلة صغيرة مفرومة
١ معلقة كبيرة بهارات دجاج
بقدونس حسب الرغبة

  • طريقة التحضير

نقوم بطهي البصل إلى أن يصبح لونه أصفر ثم نقوم بإضافة باقي الخلطة وعليها رشة من الدقيق تساوى معلقة صغيرة
باستخدام سكين نقوم بأخذ كل جزء في لحم البطة ونضع من هذه الخلطة والتوابل جيدا والجزء الآخر نقوم بحشو البطة من الداخل ونتركه لمدة عشر دقائق

  • هناك طريقة الشوي وهي وضع البط تحت الشواية
  • وهناك طريقة أخرى نقوم بتحمير البط في طاسة كبيرة الحجم على نار هادئة

يمكن عمل كريم كراميل بنكه البط للتقديم

  • الطريقة

ضيفي بعض من السكر والخل في إناء على نار هادئة وقلبي الخليط جيد إلى أن يصبح كراميل نقوم بإضافة شوربة البط إلى الكراميل نقوم بالتقليب إلى مدة 10 دقائق ثم نقوم بإضافة

 

 

 

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.